Experiencia de laboratorio: La Plasmólisis de una célula de cebolla.

La última actualización de esta entrada fue hecha el 12 febrero, 2022 por Julián Spadaro

Introducción

El medio que tiene mayor concentración de solutos se llama “medio hipertónico“. El medio que tiene menor concentración de solutos se llama “medio hipotónico“. Si tanto el medio exterior como el medio interior de un sistema presentan una concentración de solutos similar, a ambos medios se los llama “medios isotónicos“. El movimiento del agua en los fenómenos osmóticos se produce siempre desde el medio hipotónico al medio hipertónico. En esta experiencia, el alumno podrá observar la plasmólisis en células de la cebolla. La plasmólisis se produce cuando el medio extracelular es hipertónico. Debido a esto, el agua que hay dentro de la vacuola sale al medio exterior por ósmosis y la célula se deshidrata, reduciendo así su tamaño.

Objetivo

Analizar la plasmólisis en células vegetales; en particular, en las células de una cebolla.

Materiales

Microscopio.

Portaobjetos.

Cubreobjetos.

Cuentagotas.

Pinzas.

Hojas de bisturí.

Tijeras.

Papel de filtro.

Azul de metileno.

Disolución de cloruro de sodio (NaCl) al 15%.

Una cebolla.

Procedimiento

1. Con el cuentagotas, deposita una gotita de colorante en el centro del portaobjetos.
2. Usando el bisturí y las pinzas, se extrae una capa de epidermis de la cara interna de una escama interior de la cebolla. El área del fragmento debe ser de aproximadamente 1 centímetro cuadrado.
3. Despositar el fragmento de tejido sobre la gota de colorante y tapar con el cubreobjetos.
4. Eliminar el exceso de colorante con papel de filtro.
5. Esperar un par de minutos para que actúe el colorante.
6. Colocar sobre la platina del microscopio y observar, anotando lo que sucede.
7. En un borde del cubreobjetos, depositar unas gotas de disolución de sal común.

Resultados

Las células poseen una gran vacuola que ocupa la mayor parte de ella, que aparece teñida. El citoplasma, transparente, está entre la vacuola y la pared.

• ¿Qué se observó en el punto 6? Explícalo.
• ¿Qué pasa si se añade agua destilada? Explicar lo sucedido.

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